Festeggia insieme a noi i tuoi eventi speciali
Se desideri che i tuoi momenti siano perfetti, come feste di compleanno e feste di laurea, chiamaci e troveremo insieme la formula adatta a te.
Ti proponiamo di seguito il nostro menù con alcune proposte di preventivo.
ANTIPASTI
Vasta gamma di salumi e formaggi scelti con cura tra i prodotti di eccellenza dell’Emilia Romagna, accompagnati da pinzini, piadina romagnola, piadina alla zucca e coppietta ferrarese.
Il nostro fritto con verdure fresche pastellate ecc.
PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE
Cappellacci di zucca con ragù di carne a taglio di coltello o burro e salvia
Cappelletti in brodo di cappone o a vostra scelta
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Lasagne al forno alla bolognese
Tagliatelle con ragù di carne a taglio di coltello
I PRIMI PIATTI DI QUESTO PERIODO CON PRODOTTI DI STAGIONE:
Garganelli con asparagi e pancetta dolce
Gnocchi di melanzane con salsa di pomodoro e basilico
Gramigna con ragù di salsiccia
Maltagliati con guanciale, fave e pomodorini e pecorino
Mezzelune ripiene di mozzarella e melanzane con salsa di pomodoro e basilico
Strozzapreti con crema di peperoni e tocchetti di squacquerone
Risotto con asparagi (min. 2 persone)
Risotto con pere, culatello e aceto balsamico (min. 2 persone)
Tortelli ripieni di patate e guanciale al profumo di aglio e grana
Balanzoni verdi ripieni di mortadella, ricotta ed erbette con burro fuso e parmigiano
Caramelle di faraona e tartufo nero
Pappardelle al ragù bianco di coniglio
SECONDI PIATTI
Cotoletta di pollo con patate al forno
Cotoletta di vitello alla milanese
Cotoletta di vitello alla bolognese (prosciutto, formaggio e pomodoro)
Pollo ruspante arrosto servito con patate al forno
Salamina da sugo con purè di patate
I SECONDI PIATTI DI QUESTO PERIODO CON PRODOTTI DI STAGIONE
Straccetti di filetto di maiale con aceto balsamico e rucola
Prosciutto di Parma S. Ilario con melone e fichi (in stagione)
Salama da taglio con melone e o fichi (in stagione)
Fiori di zucca ripieni in pastella (in stagione)
Ventaglio di melanzane alla Romagnola
Coppa di maiale arrosto servita con patate al forno e cipolla dorata di Parma
Pecorino dei colli bolognesi alla piastra con verdure
Coniglio alla contadina
Fantastici dolci,preparati personalmente dal nostro maestro pasticcere.
Una carta dei vini dell’Emilia Romagna in bottiglia e sfusi.
Per prenotare il tavolo e concordare i menù è consigliato telefonare dalle 11,00 alle 12,30 o mandare una email all’indirizzo info@cusinaebutega.com , indicando cortesemente anche un recapito telefonico.
ALCUNE IPOTESI DI PREVENTIVO
1- PROPOSTA
Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + primo piatto (o bis di primi)
€. 28,00 a persona comprensivo di acqua e caffè
€. 33,00 a persona comprensivo bevande della casa ( vino sfuso )
€. 38,00 a persona comprensivo di dessert o torta dedicata
– vino in bottiglia a consumo.
2-PROPOSTA
Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + primo piatto o (bis di primi) + secondo piatto con contorno ( o bis di secondi )
€. 37,00 a persona comprensivo di acqua e caffè
€. 42,00 a persona comprensivo di bevande della casa ( vino sfuso )
€. 47,00 a persona comprensivo di dessert o torta dedicata
– vino in bottiglia a consumo.
3-PROPOSTA
Tagliere di salumi e formaggi servito con pinzini e piadine + secondo piatto con contorno
€. 32,00 a persona comprensivo di acqua e caffè
€. 37,00 a persona comprensivo di bevande della casa ( vino sfuso )
€. 42,00 a persona comprensivo di dessert o torta dedicata
– vino in bottiglia a consumo.
4-PROPOSTA
Primo piatto ( o bis di primi ) + secondo piatto con contorno o (bis di secondi)
€. 31,00 a persona comprensivo di acqua e caffè
€. 36,00 a persona comprensivo di bevande della casa (vino sfuso )
€. 41,00 a persona comprensivo di dessert o torta dedicata
– vino in bottiglia a consumo.
MENU’ DI PESCE DA CONCORDARE